Trüffel Menu
Trüffel Menu
An alle Foodies und Geniesser!
Markiert euch den 19. November in eurem Kalender, denn an diesem Abend erwartet euch ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis! Wir laden euch ein, in die schmackhafte Welt der Trüffel einzutauchen und euch von einem exklusiven 4-Gänge-Trüffel-Menü verzaubern zu lassen. Es wird ein Fest für die Sinne, das ihr nicht verpassen wollt!
Jeder Gang ist speziell kreiert, um die Aromen der edlen Trüffel in den Vordergrund zu stellen. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das, was euch erwartet:
Wir starten mit einem zarten Carpaccio vom Rind mit Trüffelmayo, Wildkräutern, Zitrone und hausgemachten Croûtons
Als nächstes servieren wir Trüffelravioli an Weissweinschaum und Trauben
Gefolgt von Kalbsteak mit Kräuterkruste, Trüffel-Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und Trüffeljus vom Kalb
Und weil wir euch zum Abschluss nicht enttäuschen wollen, verwöhnen wir euch mit einem himmlischen Trüffel-Schokoladenfondant, der beim Aufschneiden förmlich zerfliesst. Dazu servieren wir eine leicht säuerliche Fruchtsauce, die dem Ganzen die perfekte Balance gibt.
Preis: 90.- CHF p.P.
Doch nicht nur die Speisen werden eure Gaumen erfreuen – auch begleitende Weine aus besten Anbaugebieten werden ausgeschenkt, die jedes Gericht wunderbar ergänzen. Für 40.- CHF könnt ihr ein Weinpairing dazu buchen. Oder ihr bestellt einfach euren Lieblingswein von unserer Karte.
Hier noch ein kleiner Hinweis: Da die Plätze begrenzt sind, sichert euch frühzeitig eure Tickets! Vergesst nicht, auch eure Freunde einzuladen – ein schöner Abend gemeinsam macht das Erlebnis noch besser!
Wir freuen uns riesig darauf, mit euch zusammen einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Geselligkeit zu verbringen. Lasst uns am 19. November eine kulinarische Reise durch die Welt der Trüffel antreten!
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