Frühlingserwachen im Rhyvage
Das Spargel-Erdbeer Dinner
Ein Abend im Zeichen von Spargel und Erdbeere
Erlebe einen besonderen Genussabend, bei dem zwei der schönsten Frühlingsboten im Mittelpunkt stehen: feiner regionaler Spargel und aromatische Erdbeeren. Freue dich auf ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü, das die Vielfalt saisonaler Zutaten auf kreative Weise in Szene setzt.
Unser Menü spiegelt die nachhaltige Küchenphilosophie des Rhyvage wider: Regionalität, Saisonalität und ein bewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln stehen dabei im Fokus. Mit viel Leidenschaft und Kreativität entstehen Gerichte, die den natürlichen Geschmack der Zutaten in den Vordergrund stellen.
Zubereitet wird das Menü von unserem engagierten Küchenteam in enger Zusammenarbeit mit unseren Auszubildenden. Gemeinsam vereinen wir handwerkliches Können, frische Ideen und die Freude am Kochen zu einem genussvollen Erlebnis.
Lasse dich von der Leichtigkeit des Frühlings inspirieren und genießen Sie einen Abend voller Geschmack, Qualität und Gastfreundschaft.
Was euch erwartet:
Spargel
Salat mit Erdbeer-Vinaigrette
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Spargel
Suppe mit Rauchlachs und Bärlauch
Vegi: Spargel Suppe mit Kartoffelstroh und
Bärlauch
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Kalbspaillard mit Spargelragout, Pommes Fondant & Erdbeerchips
Vegi: Spargelstrudel mit Spargelragout, Pommes Fondant & Erdbeerchips
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Erdbeer
Tarte Tatin mit karamellisierten Spargeln
Wann: Am 22. April von 18.30 - 22 Uhr
Preis:
CHF 69 pro Person für unsere Fleischliebhaber Variante mit Fleisch
CHF 59 pro Person für unsere vegetarischen Freunde
optional: CHF 30 pro Person Aufpreis für die passende Weinbegleitung
Die Plätze sind begrenzt, also bucht direkt online und sichert euch euer Ticket.